干魷魚是將槍足賊自腹部剖開，挖去內臟，放入淡水中洗凈，再以清水沖洗后曬干的產品。體扁長，頭腕似佛手狀，肉鰭緊附在尾部兩側，形似雙髻，全身均為淺粉色，表面有白霜。主要產于廣東、福建、浙江，產期為7～8月。日本、越南、朝鮮也產。

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；

2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；

3.干魷魚其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

1、干魷魚能暖胃

暖胃是魷魚干的重要作用之一，它是一種熱性食材，能緩解胃部的寒氣，對人類的胃寒以及胃寒引起的胃痛有很好的緩解作用，暖胃功效特別明顯。

2、干魷魚能養陰補虛

養陰補虛也是魷魚干的重要作用之一，它能補虛損也能益精氣，還以潤肺補腎，它對人類的肺腎陰虛以及久病體虛還有虛勞等多種不良癥都有很好的補益作用。魷魚干中還有一些不飽和脂肪酸和牛磺酸，這些物質能凈化血液，也能預防血管硬化，還能減少膽結石生成，是能預防多種疾病的理想食材。

3、干魷魚能促進骨骼發育

魷魚干中含有大量蛋白質還含有鈣、磷以及鐵等多種微量，這些物質都是人體正常運行時必需的營養成分，它們能促進身體代謝，也能促進身體發育，特別是那些微量成分，對人類的骨骼發育有很好的促進作用，同時它也能增加骨密度，預防骨質疏松以及骨關節疾病的發生。