刺五加含有多種營養成分，具有較高的營養價值，以下是具體介紹：

一、維生素

維生素 B 族：包含維生素 B1、B2 等，維生素 B1 能促進碳水化合物的代謝，維護神經系統的正常功能，保證心臟、肌肉等正常運作；維生素 B2 參與體內氧化還原反應，有助于皮膚、黏膜和視覺健康35。

維生素 C：是一種強大的抗氧化劑，能增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，有助于傷口愈合，還能促進鐵的吸收，幫助預防缺鐵性貧血35。

維生素 A：對視力發育、上皮組織的完整性維護起著重要作用，能預防夜盲癥和皮膚干燥等問題5。

二、礦物質

鉀：有助于維持正常的心跳和血壓，促進肌肉收縮，參與體內的水分平衡調節，對心臟健康和神經系統功能至關重要。

鈣：是構成骨骼和牙齒的主要成分，對于維持骨骼強度和密度、促進肌肉收縮和神經傳導起著關鍵作用。

鐵：是合成血紅蛋白的重要原料，參與氧氣的運輸，缺鐵易導致缺鐵性貧血，適當補充鐵元素可預防和改善貧血癥狀。

鋅：對免疫系統的正常運作、生長發育、傷口愈合以及味覺和嗅覺的維持都非常重要，還參與多種酶的合成和活性調節。

硒：是一種重要的抗氧化微量元素，具有抗氧化、增強免疫力、預防癌癥等多種保健功能，能保護細胞免受自由基的損傷。

三、氨基酸

必需氨基酸：刺五加中含有 7 種人體必需氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等，這些氨基酸人體無法自身合成，必須從食物中獲取，它們是構成蛋白質的基本單位，對于身體組織的修復、生長和維持正常生理功能至關重要。

非必需氨基酸：還含有多種非必需氨基酸，如天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等，它們在體內也發揮著重要作用，如參與新陳代謝、合成其他生物活性物質等。

四、其他營養成分

多糖類：刺五加中的多糖包括葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖等，具有免疫調節作用，能夠激活免疫細胞，增強機體的抵抗力，提高身體的免疫功能，幫助預防疾病34。

皂苷類：含有刺五加苷 A、B、C、D、E 等多種皂苷類化合物，具有抗疲勞、抗應激、調節神經系統功能等作用，可減少運動后乳酸堆積，提升體能耐力，幫助身體適應壓力34。

黃酮類：如異秦皮啶、紫丁香苷、金絲桃苷等黃酮類化合物，具有抗氧化、抗炎、保護心腦血管等功效，能抑制血小板聚集、降低血液黏稠度，輔助調節血壓和血脂，預防動脈硬化34。

揮發油類：包含桉樹腦、愈創木酚等揮發油成分，賦予了刺五加獨特的氣味，具有一定的抗菌、抗炎和鎮靜作用4。

木脂素類：如芝麻脂素，具有止咳、祛痰效果，也有抗結核桿菌的作用，同時還具有抗氧化和保護肝臟等功能56。

刺五加在現代醫學研究和傳統中醫理論中均有明確的功效與作用記載，其功效的發揮與其含有的多糖、皂苷、黃酮等活性成分密切相關，具體可從現代醫學功效和中醫功效兩方面闡述：

一、現代醫學視角下的功效與作用

基于成分研究和臨床觀察，刺五加的核心作用集中在調節生理機能、增強機體適應力等方面，具體包括：

1、抗疲勞與提升體能

刺五加中的皂苷（如刺五加苷 A、B）能減少運動后肌肉中乳酸的堆積，降低疲勞感；同時可調節能量代謝，提升機體對體力消耗的耐受度，尤其適合長期體力或腦力勞動人群改善疲勞狀態。

2、免疫調節作用

其含有的多糖類成分（葡萄糖、半乳糖等）能激活免疫細胞（如巨噬細胞、T 淋巴細胞），增強機體對病原體（細菌、病毒）的抵抗力，同時可平衡免疫失衡狀態，對免疫力低下或易感冒人群有輔助調節作用。

3、神經系統調節與情緒改善

刺五加苷能作用于中樞神經系統，雙向調節神經興奮與抑制：一方面可緩解焦慮、緊張情緒，改善睡眠質量（尤其針對壓力性失眠）；另一方面能提升注意力和記憶力，對腦力衰退、注意力不集中有一定改善作用。

4、心腦血管保護

黃酮類成分（如異秦皮啶）可抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，輔助調節血壓和血脂（尤其對輕度高血脂、高血壓有輔助改善作用）；同時能改善心肌供血，保護血管內皮細胞，減少動脈硬化風險。

5、抗應激與適應力提升

刺五加被稱為 “適應原” 類植物，能幫助機體適應外界不良刺激（如寒冷、高溫、壓力、環境污染等），減少應激反應對身體的損傷，例如降低壓力導致的皮質醇升高，保護肝腎功能。

6、其他輔助作用

木脂素類成分（如芝麻脂素）具有一定的抗炎、保肝作用，可輔助減輕肝臟損傷；

維生素 C、鋅等營養素能協同增強抗氧化能力，減少自由基對細胞的損傷，延緩組織老化。

二、中醫理論視角下的功效與作用

在傳統中醫中，刺五加被記載于《神農本草經》等典籍，其藥性甘、微苦，溫，歸肺、脾、心、腎經，核心功效為 “扶正固本、益氣健脾、補腎安神”，具體應用包括：

1、益氣健脾

改善虛勞乏力針對脾胃氣虛導致的食欲不振、腹脹、大便溏薄，以及氣血不足引起的全身乏力、精神萎靡，刺五加可通過 “補脾氣、益氣血” 緩解癥狀，常與黃芪、黨參等配伍使用。

2、補腎安神

調理腰膝酸軟與失眠對于腎氣虛損導致的腰膝酸痛、頭暈耳鳴、畏寒肢冷（尤其下肢），以及心腎不交引起的失眠多夢、健忘、心悸，刺五加能 “補腎氣、寧心神”，改善上述虛證癥狀，適合中老年人群或長期熬夜、勞累導致的腎虛失眠。

3、益氣固表

預防外感中醫認為 “氣虛則衛外不固”（抵抗力差易感冒），刺五加可補肺氣、固護體表，減少反復感冒、咳嗽、氣短等癥狀，尤其適合秋冬季節易受涼人群。

4、通痹止痛

緩解關節不適其溫性可通絡散寒，對風寒濕邪導致的關節疼痛、肢體麻木（如風濕性關節炎早期癥狀）有輔助緩解作用，常與桂枝、羌活等配伍外用或內服。

結合刺五加 “益氣健脾、補腎安神” 的中醫功效及現代醫學中 “抗疲勞、調節免疫” 的作用，其適宜人群主要圍繞 “氣虛、體虛、需提升適應力” 的核心需求，具體可分為以下幾類：

一、中醫辨證為 “氣虛 / 體虛” 的人群

這類人群因脾胃、肺、腎等臟腑氣虛，出現典型虛證表現，刺五加的 “扶正固本” 作用可針對性改善：

1、脾胃氣虛者

表現：長期食欲不振、飯后腹脹、大便稀溏（不成形）、全身乏力（活動后更明顯）、精神萎靡，舌淡苔白。

原因：刺五加能 “益氣健脾”，補充脾胃運化所需的 “氣”，改善消化吸收功能，緩解乏力、腹脹等癥狀。

2、腎氣虛 / 腰膝不適者

表現：腰膝酸軟（久坐、久站后加重）、頭暈耳鳴、手腳發涼（尤其下肢）、夜尿偏多，或中老年人群因腎氣漸衰出現的上述癥狀。

原因：刺五加歸腎經，能 “補腎氣、強腰膝”，輔助改善腎氣不足導致的機能衰退，適合日常調理。

3、心氣虛 / 失眠健忘者

表現：失眠多夢（入睡難、易醒）、心悸（莫名心慌）、記憶力下降、精神不集中，且多伴隨疲勞感（非熬夜或壓力導致的單純失眠）。

原因：刺五加能 “補心氣、寧心神”，針對 “心腎不交” 或 “氣虛擾神” 導致的失眠，而非肝火旺盛、焦慮等實熱型失眠。

4、氣虛易感冒者

表現：換季、受涼后易反復感冒，感冒后恢復慢，常伴隨鼻塞、咳嗽、氣短（稍活動就喘）。

原因：中醫認為 “氣虛則衛外不固”（體表防護力弱），刺五加能補肺氣、固護體表，減少外邪入侵，降低感冒頻率。

二、現代生活中 “機能透支” 的人群

這類人群無明確疾病，但因長期消耗導致身體適應力下降，刺五加的 “抗應激、抗疲勞” 作用可提供輔助：

1、長期腦力勞動者

包括上班族、學生、科研人員等，表現為：注意力不集中、記憶力減退、大腦易疲勞（下午或傍晚明顯）、反應變慢。

原理：刺五加皂苷可調節中樞神經系統，平衡 “興奮 - 抑制” 狀態，減少腦力消耗帶來的疲勞感，提升認知功能。

2、體力消耗大 / 運動人群

包括體力勞動者、運動員、健身愛好者，表現為：運動后肌肉酸痛明顯、恢復慢，或日常體力勞動后易累、體能下降。

原理：刺五加能減少運動后乳酸堆積，促進能量代謝，提升機體對體力消耗的耐受度，加快恢復。

3、長期處于 “應激狀態” 者

包括高壓職場人、創業者、照顧家人的人群等，表現為：長期焦慮、情緒易煩躁、壓力大時易出現頭痛、腸胃不適（如緊張時胃痛），或因壓力導致免疫力下降（如壓力后易感冒、長痘）。

原理：刺五加作為 “適應原” 植物，能調節應激反應（如降低壓力激素皮質醇水平），幫助身體適應長期壓力，減少應激對臟腑的損傷。

4、中老年 “機能衰退” 調理人群

無明確疾病，但隨年齡增長出現：全身機能下降（如走路耐力差、易疲勞）、睡眠質量下降、免疫力減弱（如秋冬易生病）。

原理：刺五加的多糖、維生素等成分可協同增強免疫功能，延緩組織老化，輔助改善中老年人群的基礎體能和適應力。

三、需特別注意：不適宜人群

刺五加性 “溫”，且有一定活性成分，以下人群需避免或在醫生指導下使用，避免加重癥狀：

體質偏熱 / 陰虛火旺者：表現為口干舌燥、咽喉腫痛、便秘（大便干結）、手足心熱、易上火（如長痘、口腔潰瘍），使用后可能加重 “內熱” 癥狀。

急性病期間者：如感冒發燒（體溫≥38.5℃）、急性腸胃炎（嘔吐腹瀉）、炎癥發作期（如扁桃體炎、關節炎紅腫疼痛），此時需先治 “急癥”，避免滋補類成分影響病情恢復。

特殊人群：孕婦、哺乳期女性、兒童，以及正在服用抗凝血藥（如華法林）、鎮靜催眠藥（如地西泮）的人群，需提前咨詢醫生，避免藥物相互作用或影響特殊生理階段。