萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；兒童少年生長發育期時食用更佳。

與萵筍宜搭的食物

萵筍+桃：可營養豐富

萵筍+大蒜：可控制血糖、降血壓

萵筍+豬瘦肉：可清胃熱、促進食欲

萵筍+海蜇：可止咳化痰

萵筍+蕓豆：補鈣

萵筍+黑木耳：可降低血壓

萵筍+雞腿菇：可降脂、降血糖

萵筍+香菇：可降低血糖、利尿通便

萵筍+竹筍：可治療肺熱痰火

萵筍+胡蘿卜：可強心健脾

萵筍+蒜苗：可防高血壓

萵筍+豬肉：可營養均衡

萵筍+蒜苗：防止高血壓

萵筍+桃子：可營養豐富