膽結石朋友是能吃烏塌菜的，烏塌菜所含維生素C之高較為突出，成人每食用 100克鮮菜，人體所需維生素C已足夠。烏塌菜營養豐富，產品中除含有蛋白質、碳水化合物和粗纖維外，還含有大量的礦物質和維生素。

烏塌菜的食用功效

在《食物本草》中載：“烏塌菜甘、平、無毒。”能“滑腸、疏肝、利五臟”。常吃烏塌菜可防止便秘，增強人體防病抗病能力，澤膚健美。

烏塌菜含有豐富的蛋白質，還原糖脂肪，纖維素，鉀，鈉，鈣，磷，及多種維生素等營養物質，維生素C的含量尤為多。

1、預防夜盲癥，提高眼睛對光的敏感性。

2、增強免疫力，提高人體抗病毒能力，預防流感。

3、美容保健，有助于修復人體黏膜及上皮組織，

4、潤腸通便，刺激腸道蠕動，縮短糞便在腸腔中停留時間，預防腸道腫瘤。