胰腺炎朋友剛出院20天還是建議盡量不要吃鹵菜的好。鹵肉含有大量的脂肪、蛋白質以及鉀、磷、鈉、鈣等微量元素，可以增加食欲，有益營養。

吃鹵菜的注意事項

鹵菜一般包括：豆皮、藕片等多種蔬菜食物，還包括：鴨脖、鴨腿、鴨頭等多種肉食。其中含有機體所需要的營養成分，適量的食用可以為人體補充維生素、礦物質以及微量元素等成分，所以具有一定的營養價值。

但由于鹵菜制作過程中，需要加入大量的香料，比如：茴香、丁香、肉桂、八角、花椒等成分，過多食用可能會導致機體出現上火反應。并且其中含有大量的鹽，還可能會給腎臟功能造成負擔，所以需要適量使用，避免過多使用。