喝棗花蜜的禁忌

1、忌高溫沖調

平時人們喝棗花蜜時，不能用高溫沖調，因為棗花蜂蜜中含有多種天然活性成分和一些酶類物質，這些物質在接觸高溫以后會失去活性，棗花蜜的營養價值就會被破壞，人們食用以后也起不到應有的作用。

2、忌與豆腐同食

棗花蜜在吃的時候還不能和豆腐搭配在一起吃，因為豆腐是一種味甘性寒的食材，它與棗花蜂蜜一起吃，容易讓人們出現腹瀉腹痛。另外棗花中的酶類成分遇到豆腐中的礦物質和植物蛋白以后還會發生一些不良反應，會生成對人體有害的物質。

3、忌與韭菜同食

棗花蜜不能和韭菜一起吃，這也是它最重要的食用禁忌，因為韭菜中含有的維生素C與棗花蜜中的礦物質相遇以后會發生氧化反應，生成人體不能吸收的物質，它們在人體內堆積以后容易加重腸胃負擔，對人體健康不利。