膽結石是能吃竹筍的，竹筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效.

吃竹筍的好處

1、竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥.

2、竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌.

3、竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用.

4、竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力.

5、竹筍的美味主要是酪氨酸的氨基酸成分所造成,酪氨酸雖然不是必須氨基酸,但有形成甲狀腺賀爾蒙的甲狀腺素及屬于副腎皮質賀爾蒙的腎上腺素所形成的重要功用.

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