雞樅菌的營養價值

1、雞樅菌的銅含量很豐富，銅是人體生長發育不可缺少的物質，對血液、心、肝、腎的功能都有好處，常吃雞樅菌可以健腦、抗癌抗瘤、降低膽固醇、消炎止痛、消除食積，雞樅菌可以有提高體質的作用，對于健腦補血有好處，而且是一種很昂貴的菌類食材，日常生活中這樣的食物可以吃一些。

2、雞縱系野生食用菌，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美。富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鍶、銅、鈉、猛等11種微量元素和7種氨基酸。雞樅菌可以有很多的食用方法，比如說炒著吃，火鍋或者是煮湯都可以，可以有清熱解毒安神的作用，還可以潤腸通便。

3、雞樅能健脾和胃，令人食欲大增;它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的佳肴;而且含有的磷元素比較多，這樣的物質對于提高人體的免疫力，預防癌癥的發生有一定的好處，同時也可以有輔助降糖的功效。