吃雜糧粥的好處

雜糧水份含量比精白米面要高很多，而雜糧的纖維素也多，所以要煮雜糧粥的話，一般要放6倍左右的水才能煮爛煮熟，而煮米飯只需加1.5倍水就夠了。

所以同樣的雜糧煮成粥，會比大米煮出來的多很多，所以這樣來說，同等分量的粥，雜糧粥吃進去的分量就能比白米粥少得多了。

2、雜糧粥飽腹感強

雜糧粥中含有豐富的膳食纖維，能夠讓你有很強的飽腹感，吃完之后能長時間不會感覺到餓，能夠避免身體攝入過多的熱量。而且雜糧中的泛酸能夠促進脂肪燃燒，例如鎂能夠幫助機體進行糖類和脂肪的代謝。

3、雜糧粥能緩解便秘

雜糧粥不但含水量高，而且也含有豐富的膳食纖維和抗性淀粉，能夠在大腸中促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境，幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助。

4、雜糧粥能夠平穩血糖

雜糧粥對餐后血糖調節有積極作用。因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，能夠延緩淀粉的吸收，有助控制血糖。而且，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，血糖上升的速度也比較慢，這樣就很難出現餐后血糖迅速上升或者因為饑餓而造成血糖不穩定的問題了。

5、雜糧粥的營養價值更高

雜糧營養豐富，營養素全面均衡，含有高比例的蛋白質、氨基酸，其營養效果遠遠超過精米白面，一碗雜糧粥的維生素、礦物質含量是半碗米飯的三倍以上。

所以說，一碗雜糧粥遠比你想象中的營養價值更高，而且具有不可忽視的減肥作用，正在減肥中的你，不用再戒掉主食啦，可以根據你的身體需求和飲食結構，適量地吃一些雜糧粥，這樣不僅不會胖還能幫助你減肥。