山藥不可以和豬肝一起吃

1、豬肝

豬肝和山藥相克，這是由于山藥內含有大量的維生素C，而豬肝則含有豐富的銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C和金屬離子會產生反應，會加速氧化導致人體內部的維生素C被破壞，造成人體無法正常吸收維生素C。

2、黃瓜

黃瓜不可以和山藥一起吃，因為黃瓜內部含有維生素C的分解酶，和山藥一起吃就會分解掉山藥的維生素C，這樣就會導致山藥的營養價值大打折扣。建議每次吃完山藥之后隔一個小時再吃黃瓜，這樣能吸收一部分維生素C。

3、蝦

山藥也不能和蝦一起吃，蝦含有大量的蛋白質和氨基酸，而山藥含有大量的淀粉，人體一次性攝入大量淀粉和蛋白質容易引起腸胃不適，造成消化不良的癥狀，嚴重的時候還會有惡心、嘔吐以及腹痛、腹瀉的情況出現。

相關閱讀：山藥的營養價值與功效作用