胡蘿卜可以預(yù)防心臟病

1、預(yù)防心臟病

多吃深橙色的水果和蔬菜可以降低患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。特別是，胡蘿卜可以將患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低32%，這使得研究人員得出結(jié)論：多吃深橙色的水果和蔬菜，尤其是胡蘿卜，可以預(yù)防冠心病。食用胡蘿卜還可以降低女性患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、預(yù)防癌癥

胡蘿卜中的抗氧化劑，包括β-胡蘿卜素，能在預(yù)防癌癥方面發(fā)揮作用。研究表明，每周吃胡蘿卜一次以上的吸煙者患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)較低，而富含β-胡蘿卜素的飲食也可能有助于預(yù)防前列腺癌。食用β-胡蘿卜素還可以降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，而胡蘿卜汁提取物可以殺死白血病細(xì)胞并抑制其進(jìn)展。胡蘿卜還含有鐮葉芹醇，這是一種天然毒素，可以保護(hù)胡蘿卜抵抗真菌疾病。人們認(rèn)為，這種化合物也許能刺激體內(nèi)的抗癌機(jī)制，因?yàn)樗�已被證明可以降低老鼠患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。

3、對(duì)視力有好處

缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致眼睛的光感受器退化，從而導(dǎo)致視力問(wèn)題。吃富含β-胡蘿卜素的食物可以恢復(fù)視力，印證了一句老話：胡蘿卜對(duì)眼睛有好處。

4、大腦健康

研究已發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜提取物有助于管理認(rèn)知功能障礙，并可能提供改善記憶和降低膽固醇的好處。

5、保護(hù)肝臟

胡蘿卜提取物可能有助于保護(hù)肝臟免受環(huán)境化學(xué)物質(zhì)的毒害。

6、抗炎屬性

胡蘿卜提取物還具有抗炎屬性，抗炎效果甚至比阿司匹林、布洛芬、萘普生和西樂(lè)葆等抗炎藥物還要顯著。

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