胰腺炎恢復期是可以吃桂花黑糖的，桂花含有豐富的維生素、胡籮卜素以及微量元素，桂花所含物質有明顯的抗氧化、抗炎作用。《本草綱目》記載，桂花能“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光滑。”

黑糖的營養價值

黑糖本意上是顏色較深的紅糖，在日本和臺灣地區被稱為黑糖，黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其他礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利于人體內酸堿平衡。  中醫認為黑糖是溫補的食物，黑糖對女性生理期間的健康有不少的幫助，黑糖中所含的鈣和鎂能發揮鎮靜、放松的作用；鐵質可補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵而感覺疲倦，因此黑糖也被稱為東方巧克力，喝了之后肚子暖暖的，很舒服。

黑糖桂花的功效

滋陰補血、清血、補腎、消脂、清腸、調理女性經絡、加強免疫功能、調整內分泌。