膽結(jié)石朋友是能吃豆皮的，豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠預(yù)防血管硬化、預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

豆皮的食療價值

預(yù)防心腦血管疾病

經(jīng)常食用豆腐皮可以預(yù)防心腦血管疾病，因?yàn)槎垢�皮中含有大量的卵磷脂，能夠有效防止血管硬化，還可以保護(hù)心臟哦。

促進(jìn)骨骼生長

豆腐皮具有促進(jìn)骨骼生長的作用，因?yàn)槎垢�皮中含有多種礦物質(zhì)，尤其是鈣質(zhì)含量比較多。所以特別適合孩子和老人食用。

降低乳腺癌的機(jī)率

經(jīng)常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的機(jī)率，因?yàn)槎垢�皮的原材料豆腐中含有大豆異黃酮，可以調(diào)節(jié)乳腺對于雌激素的反應(yīng)，起到降低患上乳腺癌的機(jī)率。