膽結石朋友是能吃豬耳朵的，豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬耳朵的營養價值

豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營養，并且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

豬耳朵的食用功效

1、常吃豬耳朵，可以健脾養胃，豬耳朵含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物、維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素，可緩解因脾胃虛弱引起的消化不良、食欲不振、嘔吐等癥狀。

2、豬耳朵還含有豐富的膠質，有利于促進皮膚膠原蛋白質的補充，從而使皮膚細膩光滑，有彈性，所以吃豬耳朵還有美容養顏的功效。

注意高血肪、腎功能不全者以及痛風的患者，最好不要吃豬耳朵。腸胃不好的人也要少吃。

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