胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)一般是不建議吃梭魚的，胰腺炎恢復期吃梭魚做法要清淡，梭魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素。

梭魚的食用功效

1、有益心血管：豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物。

2、保健：梭魚魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

3、益智：梭魚魚肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，維生素B1，卵磷脂，可增強記憶，思維和分析能力，延緩腦力衰退。

4、溫中補氣：梭魚魚肉質(zhì)細嫩，有溫中益氣，暖胃，潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。