胰腺炎剛出院半個月內一般不建議吃韭菜，韭菜具有溫中開胃，行氣活血，補腎助陽，散淤等功效。

韭菜的食療功效

①補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

②益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

④潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

⑤韭菜中含有的硫化物及揮發性精油會散發出一種辛香氣味，有助于輸調肝氣、增進食欲，加強消化功能。還有韭菜中含有大量的維生素和粗纖維，能很好的增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，其所含的微量元素鋅、鉀、鐵、可維護人體免疫力對預防心臟病、高血壓、改善貧血效果不錯。

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