胰腺炎剛出院不建議吃芝麻醬！由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，不適合剛出院的胰腺炎患者食用。芝麻醬它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭發過早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。

芝麻醬的功效與作用

1、補充營養

富含蛋白質：芝麻醬中含有一定量的優質植物蛋白，能夠為人體補充日常所需的蛋白質，有助于身體組織的修復、生長以及維持正常的新陳代謝等。

含有不飽和脂肪酸：像油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量較為可觀，這些成分有助于調節血脂，降低血液中膽固醇的含量，對心血管健康有益，可在一定程度上預防動脈粥樣硬化等心血管疾病的發生。

多種維生素和礦物質豐富：含有維生素 E、維生素 B 族等多種維生素，其中維生素 E 是一種抗氧化劑，能抵抗自由基對細胞的損傷，延緩衰老；還含有鈣、鐵、鋅等礦物質，鈣元素有助于骨骼和牙齒的健康，鐵可預防缺鐵性貧血，鋅對于增強人體免疫力、促進生長發育等方面有著積極作用。

2、潤腸通便

芝麻醬含有豐富的油脂，這些油脂能夠潤滑腸道，促進腸道蠕動，幫助改善便秘情況，使大便更容易排出體外，維持腸道正常的消化和排泄功能。

3、增進食欲

其獨特的醇厚風味可以起到刺激味蕾、增加食欲的作用，無論是用于涂抹在面包、饅頭上，還是作為涼拌菜、拌面等食物的調料，都能夠讓食物變得更加可口，讓人更有胃口進食。

4、美容養顏

憑借所含的不飽和脂肪酸、維生素 E 等營養成分，芝麻醬在一定程度上能夠滋養皮膚，保持皮膚的彈性和光澤，減少皺紋的產生，起到延緩皮膚衰老、美容養顏的功效。

不過，芝麻醬熱量相對較高，含有較多脂肪，食用時要注意適量，避免攝入過多導致熱量超標，進而引發肥胖等問題。

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