胰腺炎剛出院15天內是不建議伺候酸黃瓜的，胰腺炎剛出院不建議吃酸味食物。酸黃瓜是腌菜的一種。口味比較的酸甜，是一道開胃小菜，具有美容、減肥、降血脂等作用。

黃瓜的藥用價值

毒性：毒性較低。

性味：味甘；性涼。

歸經：歸肺；脾；胃經。

功能主治：清熱；利水；解毒。主熱病口渴；小便短赤；水腫尿少；水火燙傷；汗斑；非瘡

用法用量：內服：適量，煮熟或生啖；或絞汁服。外用：適量，生擦或搗汁涂。

1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

2.抗衰老 ：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

3.減肥強體 ：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。

4.健腦安神 ：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

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